Skillnadens mat

14. december 2019

Gott till julen

Så mycket gott det finns att äta till jul, gärna med ingredienser från trädgården! Här är ett gäng utvalda favoriter att njuta av under härliga dagar i december.

Läs mer

16. maj 2018

Underbara jordärtskockor!

Med jordärtskockor i trädgården är odlaren rik! En underbar växt med avundsvärd höjd, därtill en osannolikt god grönsak. Mina skockor är skördade och här berättar jag mer om både skörd och odling.

Läs mer

18. augusti 2017

Frukostbröd med gurka och honung

Det här fina brödet rymmer en stor slanggurka och får en fin fräsch smak. Perfekt för dig som har stor skörd av gurka eller råkar ha en över i kylen.

Läs mer

25. maj 2017

Snabbfrästa gräslöksknoppar

Nej, det är inte trist att gräslöken är på väg att blomma. Det är istället fantastiskt! Bara den som har blomknoppar på löken kan göra det här goda och magiskt vackra tillbehöret.

Läs mer

23. maj 2017

Klimatsmart dillpesto

Här är en vansinnigt god pesto på råvaror från den egna trädgården eller närområdet. Lätt att variera ingredienserna så det passar skörden just nu och nästan inget är godare på en knäckemacka!

Läs mer

15. mars 2017

Svartrotsfräs med bacon

Svartrot är en mycket lång skatt att gräva upp ur tinad jord nu. De läckra rötterna är goda till mycket och den här lilla röran blir snabbt en favorit.

Läs mer

08. mars 2017

Gratinerad pasta med tomat och broccoli

På vintern gäller det att trolla med grönsakerna som finns lagrade i frysen och på andra platser. Här är tips på gratinerad pasta med tomat och broccoli.

Läs mer

24. oktober 2016

Magnifikt äppelbröd på surdeg

Det här brödet innehåller mycket äpple och bakas på en kväll, eller över en natt. Ger riktigt goda frukostmackor med knapriga kanter och mustigt bröd innanför.

Läs mer

17. oktober 2016

Blomkålsmos är enkelt och gott

Både huvud och späda blad av blomkål blir ett gott mos till hela familjen. Det är ett fint alternativ till mos av rotsaker. Här är beskrivning.

Läs mer

13. oktober 2016

Lättlagat av nyskördat grönt

Nu står mängder med krispiga gröna blad i givakt på flera odlingsplatser. Här är fem förslag på hur de kan ätas upp.

Läs mer

07. oktober 2016

Finaste och plattaste godiset

Det här är mycket enkelt att göra. Och rasande gott. Dessvärre lite resursslöseri för en ganska pyttig bit att mumsa på - men ibland kan det vara värt det.

Läs mer

29. juli 2016

Koka enkel puré av sqush

Squash är en mycket bra basgrönsak att använda i maträtter av olika slag, både vegetariska och icke vegetariska rätter. Så här gör jag en enkel puré att lagra till rätt tillfälle.

Läs mer