23. juni 2020

Äta trädgårdsportulak

Jag har massor med gul Trädgårdsportulak, har du något tips på hur man kan använda den i matlagningen? /Emma

Åh, grattis! Det är en fantastiskt god bladgrönsak. Vi äter uteslutande vår portulak färsk, till exempel i sallad eller på smörgås. Men en läsare med rötterna i Mexiko berättade att de där använder den likt spenat i matlagning och att det är väldigt gott. Det har jag dock inte provat själv. Kanske du vill prova? /Sara