05. juni 2020

Blommande broccoli

Jag kallsådde massvis med broccoli i plastback i vintras och det blev jättefina plantor. De växer och frodas och har nu i början av juni börjat bilda toppskott. Jag har aldrig lyckats med broccoli tidigare och vet inte om jag bör vara orolig att den ska gå i blom nu, toppskottet är inte större än en broccolibukett - hur ser egentligen ett toppskott ut när det växer? Vill ju inte låta den gå i blom! /lina

För att göra det lite krångligt så är det så att olika broccoli har olika toppskott. En del bildar magnifikt stora skott, andra betydligt mindre. Oavsett vilket är det viktigt att skörda innan de går i blom, och sedan fortsätta skörda sidoskotten innan de går i blom. Broccolin är grön innan blommorna slår ut. Blommorna är gula. Du ser när knopparna på broccolin börjar anta en gul färg, då skördar du. Helst lite innan. Oavsett hur stort skottet är. /Sara