02. oktober 2020

Förvara angripen vitkål

Bladen utanför vitkålshuvudet har blivit angripna, och när vi tar huvudena har vi hittat sniglar och annat otrevligt. Min fråga är nu hur vi ska göra för att förvara huvudena? /Viktoria

Det är svårt att förvara kålhuvuden med sniglar och insekter i på ett bra sätt, under lång tid. Insekterna äter ju kålen och när den skadas uppstår lätt röta och annat. Du kan prova att förvara några huvuden, men kanske inte satsa allt på ett kort? Ät upp, eller mjölksyra en del av skörden så att du får användning för så mycket som möjligt. Det finns ju alltid små djur som lever i och kring våra grönsakerna och en del av dem går att lagra fint ändå, problemet är ju bara att det inte går att säga vilka av dina kålhuvuden till exempel som kommer att klara sig bra. Man får prova sig fram! /Sara