04. maj 2020

Fryst bladlök

Förra året frös jag in mängder med rå salladslök samt lökblast som jag tänkt torka till krydda nu. Ska jag tina upp den först innan jag torkar i ugn eller torka den fryst? /Agneta Lennartson

Oj. Lök som frysts blir väldigt blaskig. Jag använder den helst i matlagningen direkt från frysen. När jag ska göra salt brukar jag göra smeten först och frysa in. Jag har inget bra svar på vad som funkar bäst, men om du vill prova att torka den lök du fryst torde alternativen inte spela så stor roll. Den ska ju tina oavsett. /Sara