06. april 2020

Grönsaker som blommar

Jag märker att jag saknar kunskap om vad som triggar igång att grönsaker går i blom. Kan man till exempel flytta ut sin frösådda gullök från värmen inne till ett kyligt men frostfritt växthus och vilka mer växter än spenat går inte så mitt i sommaren? /Camilla Mattsson

De flesta grönsaker vi odlar kan gå i blom. En del växter, som lök och morot, är tvååriga och blommar år två efter vintern. Om de utsatts för kalla temperaturer redan när de är små tror växterna att en vinter passerat, varpå de går i blom innan de hunnit utvecklas och gett skörd. Andra växter går i blom när de blir stressade, till exempel för att det är mycket varmt eller torrt. Kål och sallat hör till dessa. Rädisor och asiatiska kålsorter är så kallade kortdagsväxter. De börjar blomma när dagsljuset ökar och dagarna blir längre och varmare. Frösådd lök som flyttas ut i ett kallt växthus där det dessutom kan bli frostknäppar kan med stor sannolikhet gå i blom tidigt på säsongen. /Sara