15. mars 2020

Platta pumpakärnor

Nu har jag sparat tre stycken nakenfröpumpor och delade en av dem i dag då fröna ej var så stora före jul. Nu är kärnorna jättestora men tomma och är alldeles skrynkliga samt att fruktköttet inte känns lika fuktigt som jag hade förväntat mig. Har jag förvarat pumporna för varmt när det blir såhär? De har legat i rumstemperatur hela tiden. /Mia Bergström

Nej, så tråkigt! Det har jag varit med om också. Om fröerna är platta kan det det bero på att pumpan inte varit tillräckligt "vuxen" då den skördades. Alltså att den varit i ett omoget stadium. De mognar ju inomhus och ändrar färg från grön till orange, men det gör också väldigt små pumpor som ännu inte blivit fullstora. Kan det vara så tror du? Nakenfröpumpor som lagras för länge brukar snarare ha frön som börjar gro inuti pumpan. Att det skulle bli för varmt i vanlig rumstemperatur tror jag inte riktigt på, de har ju fenomenala lagringsegenskaper. Jag har slaktat nakenfröpumpor som varit rätt gamla med fint resultat. Men bara för att jag skriver detta råkar jag säkert ut för samma som du när jag öppnar pumporna från förra året... /Sara

Läs mer...