När skördar man broccoli? /olga staf

Broccoli skördas när det första skottet i toppen av plantan (kallas för toppskott) har gröna fasta och pyttesmå knoppar. Dessa ska inte spricka upp i gult, då blommar broccolin. Skörda hellre toppskottet lite för tidigt. När du skördat det första skottet tar det ytterligare en tid, sedan växer det fram en massa små sidoskott som du också kan klippa av när de fortfarande är gröna. /Sara