23. augusti 2020

Torka fikon

Har gjort fikonmarmelad och inlagda fikon. Men hittar inga bra anvisningar för att torka dem utan torkapparat. Har du något bra tips? /Anne-Marie

Det är ju lyxigt och kanske lite ovanligt i Sverige att ha så mycket fikon från egen skörd att det blir till att torka. Grattis! Vanligtvis gissar jag att fikon soltorkar på varmare breddgrader, men det är nog svårt att göra hos oss. Jag kan inte ge dig något tips, annat än att torkapparat är väldigt användbart. Ibland när man försöker soltorka fuktiga grönsaker hinner det ruttna under tiden, eftersom det är svårt att hålla en jämn temperatur både natt och dag. /Sara