10. maj 2020

Vinterlagra kål

Jag har många plantor av olika kålsorter och måste bestämma om jag ska ge bort eller låna mer odlingsplats på friland. Om det går att vinterlagra kålen behåller jag den, annars ger jag bort. Alltså behåller jag grönkål, brysselkål, kålrot, rödkål Cabresa Negro och vitkål Brunswick. Min fråga är: kan man vinterlagra spetskål Filderkraut och Kalibos? /Katinka

'Kalibos' är i huvudsak en sommarkål, som jag förstått det. 'Filderkraut' lär vara möjlig att lagra, men jag har inte provat. Du kan garanterat lagra all kål en tid om du har bra utrymmen. Försök att behålla så många stora blad runt kålhuvudet som möjligt vid lagringen, det gör att själva kålhuvudet lagras bättre. /Sara