14. september 2017

Glöm inte ärtskotten!

När höstens första ärtskott skördas känns det som om ett helt nytt odlingsår tar fart. På bara några veckor levererar sådden perfekta ärtskott som hela familjen älskar.

Det är bara knappt två veckor sedan den blå tunnan i tunnelväxthuset rensades från melonplantor och fylldes med ärtskott. Vanliga gula ärter är perfekta att alltid ha hemma i skafferiet. Inte för att vi äter ärtsoppa särskilt ofta, jag sår fler än jag kokar. Ärterna fyller ut växtplatser både utomhus och i växthus. Sent på säsongen gror de förhållandevis snabbt och ger skörd rekordfort, särskilt om de skyddas med fiberduk eller plastlock.

 

En tät matta av snirkliga ärtskott.

Den täta mattan av gröna ärtskott växer snabbt i skydd av tunnelväxthuset och blir extra krispiga av en dos vatten innan skörd.

 

Här har jag skördat alla ärtskott på en gång. Om några dagar har de vuxit upp igen och ger ännu en skörd.

Här har jag skördat alla ärtskott på en gång. Om några dagar har de vuxit upp igen och ger ännu en skörd.

 

Ärtskott i en korg.

Ärtskott är lätta att spara i en påse i kylen efter skörd. Häll i en slatt vatten och knyt ihop.

 

Ärtskotten är jättegoda att använda på smörgås, i sallader, i omeletter, på soppor och mixade i dressing. Och hemodlade är så mycket godare än köpta!

 

 

Vill du ha mer detaljerade tips om sådden kan du titta på videon ovan. I inlägget Stora tråg med ärtskott kan du läsa hur jag odlar mängder med ärtskott på fönsterbräden under sen höst, vinter och tidig vår.

Njut av höstens gröna skatter!
/Sara Bäckmo

 

 

2 svar till “Glöm inte ärtskotten!”

  1. Anna skriver:

    Hej!!
    Jag odlade Ärtskott i våras och sen har jag bara låtit de växa och nu är det fullt av ärtskidor på plantorna, vad man jag göra med dem?
    Kramar Anna

  2. Benni fra Norge skriver:

    Jeg sådde nå i høst en hel pallekarm med erterskudd. Det ble så mye at jeg hadde vansker med å bruke alt da de var høsteklare. Jeg brukte de som jeg bruker spinat og lagde suppe. Kjempegodt. Dersom jeg hadde fått suppa servert uten å vite at det var erteskudd, så hadde jeg trodd det var spinatsuppe. Erterskudd vokser jo mye fortere enn spinat.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *