Klassisk äppelkräm på årets sista Ingrid Marie - så enkelt och barnsligt gott! Min farmor gjorde alltid kräm av trädgårdens frukt och bär till oss barn, och när jag känner doften av denna på spisen förflyttas jag vips tillbaka till hennes kök. Serveras ljummen med kall mjölk eller gräddmjölk och lite crunch på toppen. Mums mums!

Receptet går att använda till vilken frukt eller bär, färska som frysta,  som helst.

Gör så här:
Äppelkräm:
Skala och dela frukten och lägg i en kastrull med vatten och socker efter smak.
Koka så att frukten blivit mjuk och mosats.
Smaka av och sockra eventuellt mer.
Blanda ut potatismjöl i lite vatten och rör ner i fruktblandningen.
Låt koka upp och häll sedan i en skål som sköljts med varmt vatten.
Sockra på ytan.

Havresmul:
Smält samman smör och sirap i en kastrull.
Blanda ner havregrynen.
Rosta på ca 200 grader tills havreblandningen är gyllenbrun. Rör om någon gång och passa noga så att det inte blir bränt.

Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Fors Östberg