Det här kan bli familjens godaste pålägg! Variera smaksättningen i osten beroende på vad som finns att skörda just precis nu. Lök och kryddor är fina i osten och med några färska grönsaker på toppen blir smörgåsen otroligt god.

Gör så här:
Blanda yoghurt och gräddfil i en kastrull.
Värm blandningen och låt den sjuda (ej koka) tills den blivit rinnig och börjar skära sig.
Låt massan rinna av i ett durkslag med duk i, alternativt kaffefilter.
När massan blivit krämig och lätt att breda på en smörgås läggs den i en skål och valfri smaksättning blandas i.

Servera på smörgås och toppa med grönsaker. Vasslen som runnit av brukar jag baka bröd på.

Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Fors Östberg