06. september 2020

Ta vara på fänkål

Hur tar man tillvara fänkål? Går den att frysa in och hur gör man i så fall? /Anette

Det går bra att frysa fänkål färsk. Jag strimlar den fint och fryser delar av knölen för sig och blasten för sig. Den är god att använda i fisksoppa och grytor bland annat. /Sara