04. maj 2015

Laxpasta med gräslök

Gräslök har fin smak som passar bra i olika pastasåser. Här är trädgårdsmat som vår familj älskar.

Laxpasta

Gräslök har fin smak som passar bra i olika pastasåser. Här är en rätt som vår familj älskar.

Du behöver:
Vitlök
Smör
2 msk mjöl
1 dl vitt vin eller matlagningsvin
Vatten
Grädde
(Fiskfond)
Svartpeppar
Salt
Gräslök
10 cm laxbit (gravad eller rökt blir godast)
Pasta

 

Gör så här:
Fräs skivad vitlök i smör. Vispa i mjöl och späd med vin till en bas utan klumpar. Ha också i lite vatten och sedan grädde till önskad tjocklek och mängd. Låt puttra i några minuter.

Smaka av med lite fiskfond om du tycker att det behövs.

Skär laxen i grova skivor och sedan i mindre bitar.

Krydda såsen med svartpeppar och salt innan du rör i lax och den hackade gräslöken.

Lägg den kokta pastan i en vacker skål och häll över laxsåsen. Strö lite mer färsk gräslök på toppen.

/Sara Bäckmo

 

Fler recept på trädgårdsmat här:
Gratinera gårdagens rester av mos
Den mjuka kålsalladen

Löksalt med blast

 

 

 

 

6 svar till “Laxpasta med gräslök”

  1. Agneta Redin Eriksson skriver:

    Följer ditt trädgårdsarbete med största intresse. Det du gör känns användbart även för en amatör.Om jag förstod rätt kommer du ut med en bok snart. Beställer en genast.

  2. Agneta Redin Eriksson skriver:

    Följer ditt trädgårdsarbete med största intresse. Det du gör känns användbart även för en amatör.Om jag förstod rätt kommer du ut med en bok snart. Beställer en genast.

  3. Hittade två stora tussar gräslök på ett oväntat ställe igår! Det blir dagens middag!

  4. Hittade två stora tussar gräslök på ett oväntat ställe igår! Det blir dagens middag!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *