14. september 2022
Björnbärsmarmelad med citron och vanilj
Koka ihop en god marmelad med björnbär! I det här receptet är det citron och vanilj som höjer smaken. Kalasgott med nybakta scones och färskost!
Ingredienser
- 5 dl björnbär (färska eller frysta)
- 2 dl ljust muskovadosocker
- 2.5 dl syltsocker
- rivet skal av 2 citroner
- 1 st färsk vaniljstång
Varsågod - här kommer ett läsarrecept från Elin Lago på en annorlunda björnbärsmarmelad gjord med muskovadosocker.
Tack Elin för att vi får smaka en av dina favoritmarmelader!
Gör så här:
Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull.
Låt sjuda i 20-25 minuter.
Mosa bären med en sked mot kastrullkanten under kokningen. Skumma av vid behov.
Plocka ur vaniljstången och fyll marmeladen i steriliserade glasburkar.
Låt svalna.
Serveras med fördel till nybakta scones och lite färskost. Så gott!
Recept: Elin Lago
Foto: Maria Fors Östberg
Alltså! Som vi har längtat och vattnat vår björnbär!
Nu har vi gjort första skörden och kan fylla på skafferiet med denna fantastiska malmelad som är hela familjens favorit!
Den sista burken gick åt i helgen så det är verkligen otrolig timeing.
Tack för detta recept!