Rosa vinbär - en favorit bland bären
Har du hört talas om rosa vinbär? Den här sorten heter 'Pink Champagne' och är en favorit både hos barnen och mig. Bären är söta och goda, både färska och efter att ha varit frysta. En favorit till pannkakorna.
Det finns vinbär och det finns vinbär. Ända sedan jag såg sorten med rosafärgade, närmast genomskinliga bär, hos odlarvännen Anette Nilsson på Boäng, har jag varit förtjust i busken. Jag är överlag rätt svag för rosa och tycker det är en färg som gör sig så fint i trädgården, mot gröna bladverk, husets röda fasad och de mer naturfärgade detaljerna i risstaket och träflis. En vinbärsbuske med rosa bär förstås oemotståndlig. Jag fick en avläggare och nu några år senare har jag en buske som i år gett några liter rosaskimrande bär.
Sorten heter 'Pink Champagne'. Jag ser att det finns flera trädgårdsbutiker på nätet som har sorten i utbudet, så den borde inte vara så svår att få tag i. Den köps då i kruka, som planteras i trädgården och växer sig stor där. Eller, stor och stor. Vad jag förstår är de rosa sorterna inte riktigt så kraftigt växande som andra vinbär, vilket stämmer med mina iakttagelser. Sorten 'Pink Champagne' sägs vara härdig till zon 3, vilket betyder att den ska klara kylan i odlingszon 3 men kanske inte i områden som har hårdare vintrar.
Vinbär vill gärna växa där det finns sol under dagen, då mognar bären fint och smaken blir bäst. Svarta vinbär är okej med att lite mer i skugga, men smaken på dessa blir också bäst i sol.
Läs mer: Stamma upp en vinbär
De långa klasarna av rosa vinbär är skördade nu. Jag skördar genom att nypa av klasarna och rensa i efterhand, det går snabbast. Jag brukar frysa bären som de är, utan att först göra sylt eller saft eller något annat. Rosa vinbär är nämligen en delikatess till våra torsdagspannkakor under vintern. Då tar vi fram lämplig mängd bär och blandar med lite socker. Bäst är de halvtinade, när bären är perfekt runda av kylan och ligger som små ädelstenar på pannkakor och grädde.
Tips om vinbär
- plantera vinbär soligt
- vanlig trädgårdsjord duger utmärkt
- plocka då och då bort några gamla grenar för att föryngra busken
- klipp av grenar som beskärs, vid marken
Läs mer: Ta sticklingar av vinbär
Precis som med grönsaker är det roligt att ha olika sorters bär för att kunna variera intrycken när vi äter. I min trädgård har jag röda, svarta, gröna och rosa vinbär.
/Sara Bäckmo
Jag har också vita vinbär som vi brukar kalla dem men det heter kanske rosa. Blir en dekoration som gelé om man också tar fram en svartvinbärsgele och ställer fram bredvid varandra när det är fest.
En helt annan fråga : Vet du var man kan få tag på pelarpäronträd?
Det finns vita vinbär också. De är inte samma som Pink Champagne. Nu finns även en rosa vinbärssort som heter Aili.
Tack för tipset på sorten Aili .Den ska jag köpa härdig till zon 5
Hej nu har jag försökt hitta återförsäljare för Aili o champagne men ej lyckats . Nån som vet vart de går att få tag in?
Åhh så vackra!! De måste jag leta upp!
I och med detta vinbärsinlägg skulle jag vilja tipsa om att göra röda vinbärscurd. Fantastiskt gott att äta på bröd och att använda som fyllning i olika bakverk.
Åh dessa rosa vinbär skulle jag så gärna ha. Hittar ingenstans att köpa /beställa dem bara. Någon som har tips?
Jag vill också ha rosa vinbär, var hittar jag dem? Några tips, för det verkar svårt att hitta nån o Sverige /Marita
Åbergs i Ystad har dem. Men du kanske redan hittat dem någon annanstans.
Mvh Elisabeth