Fika & efterrätter-arkiv - Sara Bäckmo

Fika & efterrätter

Vackra chokladpuddingar i små glad dekorerade med violer.

Chokladpudding med vinbärssylt och grädde

Jag kan lova att jag blir en populär mamma när jag serverar barnen den här desserten. Krämig chokladpudding, syrliga vinbär och lyxig topping. Det tar en liten stund att göra, men är inte krångligt alls. Prova!

Marängsviss med blåbär

26. februari 2021

Blåbärsviss

Man blir aldrig för stor för marängsviss! Den här blåbärs-svissen är något av det godaste jag smakat men kan så klart varieras efter eget favoritbär. En lättfixad efterrätt för liten och stor som passar både till vardags och till fest.

En hand håller i en sockersked med florsocker och pudrar över en semla.

16. februari 2021

Semlor med squash

Semla, fastlagsbulle eller fettisdagsbulle. Kär bulle har många namn - och många recept. Mitt innehåller squash och gör dem saftiga och goda!

Serveringsglas med fruktkräm och havrecrunch och gräddmjölk, i bakgrunden röda äpplen i brunt papper.

27. januari 2021

Äppelkräm med rostat havresmul

Finns det något godare och enklare än en hemkokt fruktkräm? Serveras som efterrätt eller ett smarrigt mellanmål som kan lagas av i stort sett alla frukter och bär som finns i trädgården.

I ett glas ligger ihopsnurrade fruktremmar framför glimmande ljus och röda äpplen.

03. december 2020

Juliga fruktremmar

Läckert godis av bara frukt och honung? Jodå, det funkar faktiskt. Med kryddning av kanel blir det här en av familjens favoriter på julens gottebord.

Blåbärsbollar med kokos och blåbärspulver uppdukade i skålar och papper.

07. november 2020

Blåbärsbollar - som chokladbollar fast med blåbär

Med blåbär från trädgården eller skogen och hemgjort blåbärspulver blir de här bollarna en succé på fikabordet.

En litet paket av krispiga biscottis med en rosett och en lavendelbukett bredvid.

01. september 2020

Lavendelskorpor med pumpakärnor

De här knapriga lavendelskorporna med pumpakärnor blir lätt en favorit till fikat. Eller varför inte lägga dem i en fin burk och ge bort i present?

Nybakta blåbärsmuffins pudrade med florsocker serverade på ett blått fat.

29. augusti 2020

Blåbärsmuffins

Supergoda och saftiga blåbärsmuffins som kan lysa upp vilken mulen dag som helst. Det här enkla receptet kan varieras efter smak och säsong.

Vacker squashkaka tillsammans med grädde, sylt och två stora squashar.

Ostkaka på squash - Falsk ostkaka

Den här vackra ostkakan är bakad med squash. En småländsk klassiker som är uppskattad av många.

Hemgjord fläderglass på en bricka med citroner och fläderblommor

Fläderblomsglass

Det kan vara så att fläderglass är det godaste du kan göra av din fläderblomssaft! Servera gärna med säsongens bär - himmelskt gott!

Rulltårta med rabarbersylt och vispgrädde

Rulltårta med inbyggd rabarber

Rulltårta är en av barnens favoritkakor. När det finns gott om rabarber gör jag rulltårta med rabarber rakt i smeten. Snabbt och lätt utan kladd.

En riktigt fin födelsedagstårta i form av en stjärna.

16. februari 2020

Ottos hallontårta

Det här är en jättegod tårta som smakar somrigt tack vare mängder av hallon, när den än serveras. Vem som komponerat ihop den? Mitt äldsta barn!