Huvudrätt-arkiv - Sara Bäckmo

30. november 2019

Smördegsknyten med spenat

Mumsiga smördegsknyten är snabbt ihopfixade och lätta att variera. Det här receptet görs med spenat, men det fungerar också bra med mangold eller bladkål.

Läs mer

13. september 2019

Pilgrimsmusslor på grön bädd

Gröna blad är gott till mycket. Här är en enkel men läcker grönsaksbädd där pricken över i är toppingen med smörstekta pilgrimsmusslor.

Läs mer

26. augusti 2019

Somrig ängamat

Ängamat är en mild och fin soppa baserad på grönsaker. Smakerna är enkla men goda då du använder det som är bäst just nu i trädgården.

Läs mer

17. augusti 2019

Varm laxfärs i form

Här är ett smart sätt att använda kryddor och lökväxter som är skördeklara. Använd dem i vardagslyxig fiskfärs och tillaga enkelt i form!

Läs mer

Maffiga burgare med fisk, groddar och currymajonäs.

23. juli 2019

Fiskburgare med böngroddar och currymajonnäs

När jag växte upp sålde min mamma Ulla fisk och skaldjur till öborna på Styrsö från en fiskaffär i källaren. All möjlig sorters fisk är fortfarande favoritmat och det här receptet på fiskburgare från grunden är ett av de bästa.

Läs mer

Läcker sparrissoppa med gröna inslag från spenat.

19. juni 2019

Sparris- och spenatsoppa

Soppa är grönsaksodlarens bästa vän i köket. I den här vårvarianten petar jag ner både sparris och spenat - myckt gott tillsammans!

Läs mer

En hög med raggmunkar med klarröd lingonsylt på en tallrik. A pile of potatoes pancakes on a plate with red lingonberry jam on top.

27. april 2019

Raggmunk med jordärtskocka och purjolök

Husmanskost, javisst! Genom att använda det som är klart att skörda i trädgården får maten olika karaktär beroende på när på året vi äter den. Den här varianten på raggmunk med purjo och jordärtskocka är en storfavorit.

Läs mer

På ett grått träbord står en skål med spagetti med krämig grön sås. Knallgröna ärtor ligger i skålen och runtomkring.

01. april 2019

Pasta med sås på spenat och ädelost

Den här pastarätten är stående på vår meny. Och det borde den vara hos fler, inte minst odlande barnfamiljer! Ädelost och spenat är en extra läcker kombo.

Läs mer

19. mars 2019

Dillgravad lax

Jag gravar gärna portionsförpackningar av lax. Det blir lagom stora bitar till lunch eller middag. Med hemodlade kryddor blir det extra gott.

Läs mer

En fin köttfärslimpa ligger upplagd på ett fint träskärdbräde.

13. mars 2019

Köttfärslimpa med sellerimos

När du vill hålla matlagningen enkel och god, gör en köttfärslimpa! Här får du massor av fina smaker i en rätt som många gillar.

Läs mer

06. mars 2019

Ryska piroger med rotselleri och potatis

Vi skulle kunna äta mycket mer pirog! Precis som soppa och paj är det en perfekt rätt att fylla med läckra grönsaker från trädgården. Här är en riktigt god variant med rotselleri.

Läs mer